Для нормального развития таких труднокультивируемых микроорганизмов, как Haemophilus spp. и Neisseria spp., нужны специфические ростовые факторы X и V. Фактор X содержится в эритроцитах в виде термостабильной группы тетрапирролов, входящих в состав гематина и гемина. Фактор V – термолабильный кофермент (включает НАД или НАДФ), продуцируемый многими бактериями, а также присутствующий в эукариотических клетках. Агар шоколадный с факторами роста содержит дефибринированную кровь лошади и добавку, которые обеспечивают труднокультивируемые микроорганизмы Haemophilus spp. и Neisseria spp. необходимыми ростовыми факторами.

В составе питательной среды также содержатся пептоны мясной и казеиновый и глюкоза – высокопитательные компоненты, требуемые для роста бактерий. Кукурузный крахмал играет роль абсорбента токсичных продуктов метаболизма микроорганизмов Neisseria spp. Наличие в составе агара шоколадного с факторами роста фосфатных буферов предотвращает изменение pH среды, которое может привести к образованию аминных продуктов, оказывающих негативное влияние на жизнедеятельность исследуемых бактерий.

Производство «Средофф» сертифицировано по ГОСТ ISO 9001-2011 Для производства сред используется высококачественное сырьё только от проверенных поставщиков. Отлаженная технология производства компании «Средофф» обеспечивает многостадийный производственный контроль качества на всех этапах производства. Розлив питательных сред осуществляется при помощи автоматизированной системы дозирования среды и наполнения чашек. Система обеспечивает идеально ровный розлив агара строго в асептических условиях. Встроенная система охлаждения сокращает время застывания агара, тем самым снижает образование конденсата. Каждая партия готовой продукции проходит строгий контроль качества с использованием широкого спектра референтных штаммов ATCC (Американская коллекция типовых культур). Трехслойная целлюлозная упаковка обладает высокой герметичностью и хорошими барьерными свойствами по отношению к кислороду. В течение заявленного срока годности продукция теряет незначительное количество влаги.