Селективная среда предназначенная для выращивания и изоляции энтеропатогенов их клинического образца, особенно видов Salmonella и/или Shigella.
Компоненты, входящие в состав среды, обеспечивают выделение кишечных бактерий из клинических образцов, дифференцируя их по способности к ферментации углеводов, лизина и образованию сероводорода. Дезоксихолат натрия и тиосульфат натрия ингибируют рост сопутствующей микробиоты клинического образца. Входящий в составсреды дрожжевой экстракт является источником азота, аминокислот, витаминов и минеральных элементов, обеспечивает хороший рост бактерий, устойчивых к селективным компонентам. Феноловый красный является индикатором, реагирующим на изменение рН, способствует окрашиванию колоний и среды в желтый цвет в кислой среде при образовании кислых продуктов расщепления углеводов и в красный цвет - в щелочной среде, при образовании кадаверина - щелочного продукта декарбоксилирования лизина. Большинство непатогенных энтеробактерий окрашивается в желтый цвет, благодаря способности расщеплять содержащиеся в среде углеводы (ксилоза, лактоза и сахароза). Патогенные энтеробактерии, например рода Shigella, образуют прозрачные колонии, колонии цвета среды или красного цвета, поскольку не ферментируют ксилозу, лактозу, сахарозу. Бактерии рода Salmonella образуют красные колонии с черным центром или колонии почти полностью окрашенные в черный цвет. Они способны расщеплять ксилозу, но закисления среды продуктами распада углеводов не происходит вследствие декарбоксилирования лизина до кадаверина, повышающего щелочность среды и способствующего проявлению красной окраски. Черный центр колоний бактерий связан со способностью образовывать сероводород (при взаимодействии с тиосульфатом натрия), вступающий в реакцию с цитратом аммония железа до образования черного сульфида железа. Натрия хлорид поддерживает осмотический баланс среды.
Регистрационное удостоверение №РЗН 2022/18519